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した糖転移酵素ライブラリを使用して糖鎖を合成するので、 合成された糖鎖の構造も明確である。この構造の明確な糖 鎖および糖ペプチドライブラリを構造解析のための標準品 として供することができる。後述するタンデム質量分析法食品の糖質量 「文部科学省 科学技術・学術審議会 資源調査分科会 編 日本食品標準成分表 15（政府刊行物：独立行政法人 国立印刷局発行）に準拠したデータベースを使用。果糖ぶどう糖液糖（国内製造）、脱脂粉乳、乳酸菌飲料／酸味料、香料、安定剤（大豆多糖類） 乳、大豆 100ml当たり 47 03 0 11 004 10未満 約10カルシウム 約10㎎ 「カルピスソーダ」
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ご飯（精白米／うるち米）の糖質量は、炊く前（水稲穀粒）か、炊いた後（水稲めし）かで変わる。 そこで、それぞれの100gあたりの糖質量を以下にまとめておく。 炊く前（水稲穀粒）：糖質771g（炭水化物776g－食物繊維05g） 炊いた後（水稲めし）：糖質356g（炭水化物371g－食物繊維15g） このようにご飯を炊いた後の糖質量は、ご飯を炊く前の糖質量の
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